Tápértékek
Karibi csirke salátával
Egzotikus karibi ízekkel készült panírozott csirkemell friss salátával, narancsos-spenótos alapban. Könnyű, glutén- és laktózmentes fogás, ami gyorsan elkészül, ideális fogyókúrázóknak is. Élvezd a ropogós csirkét az édes-savanyú öntettel!
Elkészítés
A csirkemelleket vágjuk szeletekre, és enyhén sózzuk meg.
Egy tálban keverjük össze a kókuszreszeléket a zúzott kukoricapehellyel.
A csirkemelleket panírozzuk be: mártsuk lisztbe, majd a felvert tojásba, utána a kukoricapelyhes kókuszos keverékbe.
Forró olívaolajban süssük meg a szeleteket, mintha sima rántott húst készítenénk. Vagy sütőpapírral bélelt tepsiben, kevés olajjal permetezve süssük 30 percig az egyik oldalán, majd 15 percig a másikon.
Készítsük el a salátát: egy nagy tálba helyezzük a spenótot, a reszelt sárgarépát és a narancs gerezdeket.
A mézet melegítsük meg mikrohullámú sütőben, majd keverjük össze a salátaöntet többi hozzávalójával.
Ezzel az öntettel locsoljuk meg a salátát. Tálaljuk a kész hús szeleteket a salátával, megszórhatjuk kevés fenyőmaggal is.
Hozzávalók
- 3 dbközepes csirkemell
- 5 dkgkókuszreszelék
- 5 dkgzúzott kukoricapehely morzsa
- 2 dbtojás
- kevésliszt a panírozáshoz
- csipetsó
- kevésolívaolaj a sütéshez
- 6 csészebébi spenót
- 1 bögrereszelt sárgarépa
- 2 dbhámozott narancs
- 1 marékfenyőmag
- 5 evőkanálolívaolaj az öntethez
- 3 evőkanálméz
- 3 evőkanálbalzsamecet
- 5 teáskanáldijoni mustár
Recept készítője
Hozzávalók
- 3 dbközepes csirkemell
- 5 dkgkókuszreszelék
- 5 dkgzúzott kukoricapehely morzsa
- 2 dbtojás
- kevésliszt a panírozáshoz
- csipetsó
- kevésolívaolaj a sütéshez
- 6 csészebébi spenót
- 1 bögrereszelt sárgarépa
- 2 dbhámozott narancs
- 1 marékfenyőmag
- 5 evőkanálolívaolaj az öntethez
- 3 evőkanálméz
- 3 evőkanálbalzsamecet
- 5 teáskanáldijoni mustár