Kecskesajttal és datolyával töltött karaj almaszószon

Az almaszószhoz hámozd meg és kockázd fel az almákat.

Egy kis vajon párold meg az almát, majd szórj rá lisztet és keverd el.

Öntsd fel 2 dl vízzel, add hozzá a cukrot, sót és fahéjat, majd rotyogtasd pár percig.

Pürésítsd össze botmixerrel.

A karajszeleteken éles késsel vágj egy zsebet a tölteléknek.

Vágd fel apróra a datolyát, majd gyúrd össze a kecskesajttal.

Töltsd meg a hússzeleteket a töltelékkel, majd sózd és borsozd meg.

Serpenyőben hevített olajon pirítsd meg a hússzeletek mindkét oldalát.

Önts alá kevés vizet, fedő alatt párold, amíg a víz elpárolog.

Vedd le a fedőt, és hagyd aranybarnára sülni a húst. Vigyázz, ne szárítsd ki!

Tálald krumplipürével és bőven almaszósszal.