Kedvenc sütemény

Kedvenc sütemény

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás sárga 15 dkg kristálycukor 1 db vaníliás cukor 1 evőkanál ecet 1 evőkanál fehérbor 3 evőkanál kakaópor 7 dkg liszt 1 db sütőpor 6 db tojás fehérje A krémhez: 6 db tojás sárga 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 3 evőkanál liszt 3 dl tej 1 db vaníliás cukor A habhoz: 6 db tojás fehérje 15 dkg porcukor

Elkészítési idő: 2 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A 6 tojás sárgáját kikeverjük a 15 dkg kristálycukorral, 1 vaníliás cukorral az ecettel és a borral.
Beleöntjük a sütőport, a lisztet, végül a kakaóport és ezekkel is jól elvegyítjük.

A 6 tojás fehérjéből kemény habot verünk és hozzáadjuk a kakaós masszához. Habverővel óvatosan simára keverjük. Kizsírozott, magas falú tepsibe öntjük, egyenletesen elterítjük. Előmelegített sütőben 180 fokom kb. 10-15 percig sütjük. Kihűtjük.

A krémhez a 6 tojás sárgáját elkeverjük a vaníliás cukorral, a liszttel és végül belekeverjük a tejet is.
Kis láng fölött, folyamatos keverés mellett, puding állagúra főzzük.

A puha margarint kikeverjük a porcukorral,majd a kihűlt pudinghoz keverjük.

A 6 tojás fehérjéből, 15 dkg porcukor lassú hozzáadásával vízgőz felett kemény habot verünk.

Összeállítjuk a süteményt.
A kihűlt tésztára rákenjük a vaníliás krémet, elsimítjuk, majd ráterítjük a tojásfehérje habot, amit tetszés szerint cifrázhatunk. Hűvös helyen pár órát pihentjük.

Kockákra vágva kínáljuk.

Mentés

Mentés