Tápértékek
Kelbimbó fehér szósszal
Hagyományos kelbimbó fehér szósszal, szalonnával, almával és szalmakrumplival. Sertésből készült, egyszerűen elkészíthető étel, ami családi asztalra való. Puha kelbimbó krémes mártásban, savanykás almával megbolondítva.
Elkészítés
A kelbimbót megpucolom és sós vízben megfőzem.
Az almákat megpucolom, kiveszem a magházát, karikákra vágom és panírozom.
A hagymát karikákra vágom és szép pirosra sütöm.
Megpirítom az apróra vágott szalonnát.
A vajból és a lisztből világos rántást készítek, felengedem a borral, vízzel, tejföllel. Fűszerezem, simára keverem és citromlével ízesítem.
Beleteszem a pirított szalonnát és a megfőtt kelbimbót. Összemelegítem.
Elkészítem a szalmakrumplit.
Tetszés szerint tálalom.
Hozzávalók
- 30 dkgkelbimbó
- 2 szelethúsos szalonna
- 1 dbhagyma
- 2 dbalma
- 2 dbnagy krumpli
- 1 dbtojás a panírozáshoz
- ízlés szerintliszt a panírozáshoz
- 10 dkgvaj
- 12 dkgliszt
- 2 dlfehérbor
- 1 dlvíz
- 2 dltejföl
- a félcitrom leve
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
Recept készítője
Mondhatom, hogy a sütés-főzés a legfőbb hobby-m és a legkedvesebb időtöltésem, az internet felderítése, kertészkedés, kötés, sétálás melett. Szeretek a konyhában „alkotni”, újdonságokat kipróbálni, meg az otthonról hozott, már jól bevált, receptjeimet új oldalról megközelíteni, díszítés, illetve új dolgok hozzáadásával.
Hozzávalók
- 30 dkgkelbimbó
- 2 szelethúsos szalonna
- 1 dbhagyma
- 2 dbalma
- 2 dbnagy krumpli
- 1 dbtojás a panírozáshoz
- ízlés szerintliszt a panírozáshoz
- 10 dkgvaj
- 12 dkgliszt
- 2 dlfehérbor
- 1 dlvíz
- 2 dltejföl
- a félcitrom leve
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors