Tápértékek
Király lepény
A király lepény egy hagyományos, diós töltelékű tepsis sütemény, amit vajas tésztával, baracklekvárral és csokoládémázzal készítenek. Laza, omlós állagú desszert, ami tökéletes vendégváró vagy uzsonnára. Könnyen elkészíthető otthoni hozzávalókból.
Elkészítés
A töltelékhez a 8 tojássárgáját a 28 dkg cukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk a 4 csapott evőkanál rétesliszttel elkevert 25 dkg darált diót.
Könnyedén beleforgatjuk a 8 tojásfehérje kemény habját.
A tészta hozzávalóit - 20 dkg vajat, 28 dkg lisztet, 2 mokkáskanál sütőport, 1 tojássárgáját, 4 dkg porcukrot, 1 citrom levét és reszelt héját - összegyúrjuk.
A tésztát kettéosztjuk, majd lisztezett deszkán két egyforma lappá sodorjuk (kb. 23×38 cm méretűre, a tepsinkhez igazítva).
Az egyik lapot a sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 3-4 evőkanál baracklekvárral alaposan lekenjük.
A másik kinyújtott tészta lappal befedjük.
A tésztát egy villával itt-ott megszurkáljuk, hogy sütés közben ne púposodjon fel.
Ráöntjük a diós tölteléket, és egyenletesen elsimítjuk.
Előmelegített 180 fokos sütőbe tesszük, és kb. 20-25 perc alatt aranysárgára sütjük.
A kihűlt süteményt 2 evőkanál olajjal megolvasztott 20 dkg csokoládéval bevonjuk.
Hagyjuk, hogy a máz megszilárduljon, majd szeletelve tálaljuk.
Hozzávalók
- 20 dkgvaj
- 28 dkgliszt
- 2 mokkáskanálsütőpor
- 1 tojássárgája
- 4 dkgporcukor
- 1 citrom leve és reszelt héja
- 3 -4 evőkanálbaracklekvár
- 8 tojássárgája
- 28 dkgcukor
- 25 dkgdarált dió
- 4 csapott ek.rétesliszt
- 8 tojásfehérje kemény habja
- 20 dkgcsokoládé
- 2 ek.olaj
Címkék:
Recept készítője
Konyhamánia Edit Módra facebook oldalamon sok-sok receptet találtok még tőlem. Látogassatok meg ott is.
Hozzávalók
- 20 dkgvaj
- 28 dkgliszt
- 2 mokkáskanálsütőpor
- 1 tojássárgája
- 4 dkgporcukor
- 1 citrom leve és reszelt héja
- 3 -4 evőkanálbaracklekvár
- 8 tojássárgája
- 28 dkgcukor
- 25 dkgdarált dió
- 4 csapott ek.rétesliszt
- 8 tojásfehérje kemény habja
- 20 dkgcsokoládé
- 2 ek.olaj