Kokárda

A barna réteghez keverd össze a 15 dkg darált kekszet, 10 dkg porcukrot és 2 evőkanál kakaóport. Add hozzá az 5 dkg margarint, az 5 dkg megolvasztott étcsokoládét és annyi 0.2 dl habtejszínt, hogy könnyen nyújtható, de ne lágy tésztát kapj.

A piros és zöld réteghez keverd össze 15 dkg darált kekszet 10 dkg porcukorral, morzsolj bele 5 dkg margarint, és adj hozzá annyi 0.2 dl habtejszínt, hogy kemény, de összeálló tészta legyen. Oszd ketté: a piros részhez keverj 1/2 teáskanál császárkörte aromát és piros ételfestéket, a zöldhöz 5 csepp keserű mandula aromát és zöld festéket. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés kekszet az aromák miatt.

A fehér réteghez gyúrd össze a 10 dkg kókuszreszeléket 8 dkg porcukorral és margarinnal, ha nem áll össze, adj hozzá kevés tejet.

Nyújtsd ki a tésztákat két sütőpapír között kb. 8 mm vastagra. Sodródd hengerré a zöld tésztát, tekérd körbe a fehérrel, azt a pirossal, végül a barnával. Minden réteg csak egyszer érje körbe az előzőt, vágd le a felesleget vagy pótold ki, ha kell.

Csomagold fóliába a hengert szorosan, és tedd a hűtőbe 3-4 órára.

Szeleteld fel és kínáld.