Kókuszos-kekszes kocka

Elmentem!

Kókuszos-kekszes kocka

Hozzávalók: A kókuszos részhez: 5 dl tej 3 ek. liszt 5 ek. kristálycukor 20 dkg kókuszreszelék 1 cs.  vaníliás cukor 2 tk. étkezési zselatin (Dr. Oetker) A kekszes részhez: 10 dkg darált háztartási keksz 10 dkg apróra tördelt háztartási keksz 1,5 dl víz 10 dkg kristálycukor 4 ek. kakaópor (cukrozatlan) 20 dkg margarin rumaroma (ízlés szerint) A tetejére: kb. 5-6 ek. kókuszreszelék

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

(Kis tepsi mérete: 15cm x 26cm)

Először a kókuszos részt készítjük el: A lisztet a tejben csomómentesen elkeverjük, majd beletesszük a kristálycukrot, vaníliás cukrot és az egészet jól összefőzzük (de nem forraljuk). Utána félre tesszük hűlni. Mikor már kihűlt hozzáadjuk a zselatint és a kókuszreszeléket. Jól össze keverjük.

Második lépésként a kekszes részt készítjük el: A vízbe beletesszük a kristálycukrot, a kakaóport és a margarint és az egészet pár perc alatt összefőzzük. A kétféle kekszet egy tálba összekeverjük és a még forró kakaós-margarinos masszát ráöntjük. Végül ízesítjük rumaromával. Az egészet jól összekeverjük és félre tesszük hűlni.

Folpackkal kibélelt kis tepsibe először a kókuszos masszának a felét egyenletesen elsimítjuk, majd rákenjük egyenletesen a kekszes-kakaós masszát, és végül pedig erre rásimítjuk a megmaradt kókuszos masszát.
Betesszük a hűtőbe dermedni egy egész éjszakára.
Másnap egyforma kockákra felszeleteljük és a tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel.