Kókuszos szelet krémmel és csokoládémázzal

A puha margarint morzsold el a liszttel, majd add hozzá a kakaóport, 12 dkg cukrot, a sütőport és az 1 tojást. Gyúrd össze a tésztát.

Csomagold folpackba és tedd a hűtőbe 30 percre.

Verj fel a 6 tojásfehérjét a 12 dkg cukorral kemény habbá, majd keverd hozzá a kókuszreszeléket.

Vedd ki a tésztát a hűtőből, oszd két részre. Az egyik felét nyújtsd ki és terítsd sütőpapírral bélelt tepsibe.

Simítsd rá a kókuszos habot, majd fedd be a másik kinyújtott tésztalappal.

Süsd előmelegített sütőben 180°C-on 25 percig.

Készítsd el a krémet: melegítsd fel a tejet. Keverd el a tojássárgáját a 3 ek liszttel és kevés meleg tejjel, majd add a tűzön lévő tejhez.

Főzd folyamatos keveréssel sűrű krémmé, majd hagyd kihűlni.

Keverd simára a 25 dkg margarint a 3 ek cukorral és a vaníliás cukorral, majd add hozzá a kihűlt krémet.

Simítsd a krémet a kihűlt süteményre.

Olvaszd fel a csokoládét vízgőz felett és terítsd a krém tetejére. Szórd meg kókuszreszelékkel.

Hűtsd legalább 4 órát, majd szeleteld fel.