Kókuszos tejbegríz rumos meggyel

Elmentem!

Kókuszos tejbegríz rumos meggyel

Hozzávalók: A kókuszos tejbegrízhez: 5 dl tej 10 dkg búzadara (gríz) 5 dkg kókuszreszelék 10 dkg porcukor 2 cs. vaníliás cukor 2 dkg vaj csipet só 2 dl Hulala (v. habtejszín) A rumos meggy hozzávalói: 1 kisebb üveg rumos meggy 1 dl meggylé 1 dl víz 1 cs. vaníliás cukor 1-2 ek. barna cukor 1 mk. őrölt fahéj 1/2 ek. étkezési keményítő + egy pici víz

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tejhez adjuk hozzá a vajat, majd langyosítsuk meg, hogy a vaj felolvadjon.

Amikor a vaj felolvadt adjuk hozzá a búzadarát (grízt), a kókuszreszeléket, a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd állandó keverés mellett, főzzük sűrűre.

Ezután kevergetve hűtsük ki. (érdemes kevergetve hűteni, mert akkor nem lesz csomós)

A Hulalát (v. habtejszínt) verjük fel kemény habbá, majd apránként keverjük hozzá a kihűlt tejbegrízhez.

Ezután ízlés szerint kanalazzuk poharakba, vagy kisebb tálkákba az elkészült tejbegrízt.

Az előzőleg rumban eltett meggyhez adjuk hozzá a meggylevet, a vizet, az őrölt fahéjat, a cukrot és a vaníliás cukrot, majd főzzük pár percig.

A keményítőt keverjük simára egy pici vízzel, majd állandó keverés mellett, csorgassuk a meggyhez.

Ezután addig főzzük, míg kissé besűrűsödik, majd vegyük le a tűzről, és kevergetve hűtsük éppen csak langyosra.

A poharakban (v. tálkákban) lévő tejbegríz tetejére kanalazzuk rá a rumos meggyet, majd helyezzük be a hűtőbe, hogy kellően megdermedjen, és az ízek összeérjenek.

Tálalás előtt vegyük ki a hűtőből a pohárkrémet, majd rögtön tálaljuk. A habos-kókuszos tejbegrízhez pedig nagyon jól illik a rumos meggy, de ízlés szerint másfajta gyümölccsel is tálalhatjuk.