Kolbásszal töltött malackaraj

Elmentem!

Kolbásszal töltött malackaraj

Hozzávalók: 1-1,5 kg bőrös malackaraj 4-5 gerezd fokhagyma 2 fej vöröshagyma 1 szál paraszt kolbász só őrölt fekete bors grill fűszer őrölt kömény 1 üveg sör 20 dkg füstölt szalonna 2 ek sertés zsír

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Glutén mentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktóz mentes: igen

Elkészítés:

A karajt egy keskeny pengéjű, de hosszú és éles késsel hosszában felszúrjuk. A kolbászt betöltjük a húsba.

A karajon a bőrt bevagdossuk, a húst befűszerezzük.

A hagymákat megtisztítjuk. A szalonnát keresztben és hosszában sűrűn bevagdossuk.

A malackarajt bőrrel felfelé tepsibe tesszük. A bőrét megkenjük hideg zsírral. Vizet öntünk alá.

Mellétesszük a fokhagyma gerezdeket és a négybe vágott vöröshagymákat.

Sütőben először lefóliázva 160-180 fokon kb. 1-1,5 órát sütjük.

Majd fólia nélkül még 30-40 percet, közben többször megkenegetjük a sörbe mártott szalonnával.

Jó étvágyat kívánok hozzá!