Kolbászos tökfasírt sült zöldségekkel

A megmosott krumplit felteszem főni sós vízben, amíg majdnem puha nem lesz.

Aprítsd fel az újhagymát a zöldjével, a fokhagymát, a petrezselyemzöldet, a chilit és a kolbászt.

A paradicsomot vágd négyfelé.

Tedd a gyalult tökkét egy tálba, add hozzá az aprított hozzávalókat, fűszerezd sóval, borssal és pirospaprikával, majd egy villával nyomkodd össze és keverd össze.

Adj hozzá kb. 1-1 púpozott evőkanál zsemlemorzsát és lisztet, hogy a massza formázható legyen, de ne essen szét.

Hevíts olajat egy serpenyőben, majd kanállal tedd bele a masszából pogácsákat, lapítsd meg őket kissé. Én 5 fasírtot készítettem.

Süsd meg mindkét oldalát aranybarnára.

Készen a fasírtokat tedd egy tányérra, majd a forró olajba dobd a majdnem készre főtt krumplikat, mellé a paprikát és a paradicsomdarabokat. Sózd, borsozd, és süsd meg minden oldalukat.

Tálaláskor tegyél a tányérra 2 fasírtot, a paprikát, a krumplikat és a paradicsom felét. Szórd meg petrezselyemmel a krumplit, és tegyél egy ágat a fasírtra.