Tápértékek
Köménymagleves csurgatott tojással
Egyszerű, hagyományos köménymagleves csurgatott tojással, amit nagyanyám receptje ihletett. Gyorsan elkészíthető vegetáriánus étel, ami meglepően finom, bár nem mindennapi fogás. Próbáld ki, ha szereted a köményt!
Elkészítés
A vöröshagymát apróra vágom, a fokhagymát összezúzom. A tojást egy villával összekeverem.
Egy edényben az olajon kipattogtatom a köménymagot, majd hozzáadom a hagymákat. Üvegesre pirítom, sózom, borsozom, és rászórom a lisztet.
Amikor megbarnult, leveszem a tűzről, megszórom piros paprikával, felöntöm 8 dl vízzel, és hozzáadom az ecetet.
Visszateszem a tűzhelyre, összeforralom, és belecsurgatom a felvert tojást.
Közben megpirítom a rozskenyeret, majd kockára vágom.
Tálaláskor merek a tányérba a levesből, és ráteszem a pirított kenyerkockákat.
Hozzávalók
- 1 dbvöröshagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- 1 kkköménymag
- 1 ekolívaolaj
- 1 ekliszt
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- 1 tkecet
- 1 dbtojás
- 8 dlvíz
- 1 szeletrozskenyér
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 dbvöröshagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- 1 kkköménymag
- 1 ekolívaolaj
- 1 ekliszt
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- 1 tkecet
- 1 dbtojás
- 8 dlvíz
- 1 szeletrozskenyér