Könnyű barackos túrós piskóta

Egy 30x20 cm-es tepsit kibélelj sütőpapírral.

A tojásokat szétválasztva a fehérjét sóval és citromlével majdnem kemény habbá verd fel.

Kanalanként add hozzá a kristálycukrot, majd egyesével a tojássárgákat.

Óvatosan keverd bele a sütőporral elkevert lisztet.

Öntsd a masszát a tepsibe és süsd 180°C-on 10 percig.

10 perc után csökkentsd a hőfokot 150-160°C-ra és süsd további 2-5 percig, amíg átsül.

Hagyd kihűlni a piskótát, majd vágd ketté.

Verj kemény habbá a tejszínt, majd keverd össze a túróval és a porcukorral.

Rakd a túrókrémet az alsó piskótalapra, helyezd rá a felszeletelt barackot, majd fedd be a felső lappal.

Hűtsd hűtőben fogyasztásig, majd porcukorral megszórva, kockákra vágva tálald.