Koronás csupa csoki kocka – paleo

Elmentem!

Koronás csupa csoki kocka – paleo

Hozzávalók: (20×20 tepsihez) 3 tojás 8 dkg erythritol porrá őrölve 10 dkg étcsoki (tej, cukor és szójamentes) 8 dkg kókuszvaj 5 dkg mandulaliszt 1 tk. sütőpor (gluténmentes) csipet só A csokis krémhez: 10 dkg étcsoki (tej, cukor és szójamentes) 2 ek. erythritol 3 dkg kókuszvaj 3 ek. kókuszkrém

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

Az egész tojásokat habosra keverjük az édesítővel, 3-4 percig, amíg kifehéredik.

A csokit vízgőz felett felolvasztjuk. Hozzáadjuk a kókuszvajat és langyosra hűtjük. A lehűlt csokis krémet a tojásos keverékhez csurgatjuk és simára keverjük.

A mandulalisztet elvegyítjük a sütőporral és a sóval, majd a csokis masszába forgatjuk.

A tepsit alaposan kikenjük a kókuszvajjal, de lehet bele sütőpapírt is tenni, majd beleöntjük a masszát és 175 fokon légkeverésnél kb. 20 perc alatt megsütjük. Érdemes tűpróbával ellenőrizni, mert minden sütő más. Kiszárítani nem szabad, hűlés közben még szilárdulni fog.

A krémhez a csokit az édesítővel vízgőz felett felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a kókuszvajat. Amikor langyosra hűlt, hozzákeverjük a kókuszkrémet, ettől jól besűrűsödik. 30 percre betesszük a hűtőbe, majd habzsákból kis koronákat nyomunk a krémből süti tetejére.(de egyszerűen csak rá is lehet kenni)

Egész kis kockákra vágjuk fel, így mindegyik csak egy kis falat lesz.

Tipp / megjegyzés:
Az eredeti recept a Sjokolade című norvég magazinban találtam, de nem volt paleos, viszont annyira szép kép volt benne, azonnal megfogott. A süti tésztája nagyon puha és könnyed, a krém pedig tényleg megkoronázza,  a gyerekek azt mondták legközelebb dupla adag legyen, mert olyan finom. Tényleg nagyon finom és valóban csupa csoki.