Körtés zöldséges rizottó csirkemájjal

A csirkemájat lehártyázzuk és kis tálba tesszük félre.

A burgonyát, vöröshagymát, sárgarépát meghámozzuk és apró kockára vágjuk. A paprikát kicsumázzuk és apróra szeleteljük.

A körtét meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.

A zsírt felolvasztjuk egy nagyobb lábosban, majd beleöntjük a rizst és a borsót. Hozzáadjuk a hagymát, paprikát, sárgarépát és a burgonyát, majd kissé megdinszteljük.

Beleforgatjuk a csirkemájat és a fűszereket, majd hozzáadjuk a körte szeleteket.

Hozzáöntjük a vizet és a tejet, majd első forrásig többször megkeverjük.

Takarék lángon készre főzzük, amíg a rizs és a zöldségek puhára főnek.

Melegen tálaljuk, savanyúsággal vagy tejföllel ízesíthetjük.