Krumplis kenyérlángos

Elmentem!

Krumplis kenyérlángos

Hozzávalók: 55 dkg finomliszt 3 dkg élesztő 2,5 dl tej 3 nagyobb főtt, áttört krumpli 1 tk. cukor 1,5 tk. só 4 ek. olaj A feltéthez: 375 g 20%-os tejföl 1 csokor kapor 1-2 gerezd fokhagyma 1 fej lilahagyma házi kolbász paprikás szalámi kockázott kolozsvári szalonna vagy bacon só

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A kockázott szalonnát egy serpenyőben megpirítjuk.

A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben megfőzzük. Még melegen áttörjük és kihűtjük.

Egy tálba mérjük, hozzáadjuk a sót, elkeverjük, majd a közepébe mélyedést készítünk. Belemorzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a cukrot, majd nyakonöntjük a langyos tejjel és hagyjuk, hogy felfusson.

Hozzáadjuk a krumplit és az olajat, majd rugalmas tésztát dagasztunk belőle. Ez a művelet kézzel és géppel is elvégezhető!

Letakarva, langyos helyen a duplájára kelesztjük.

A tejfölt ízlés szerint sózzuk, és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát valamint az apróra vágott kaprot.

A sütőt előmelegítjük 200 fokra, hőlégkeveréssel. Egy nagyobb tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd a megkelt tésztát rátesszük és a kezünkkel egyenletesen eloszlatjuk rajta.
A tésztán egyenletesen elsimítjuk az ízesített tejfölt, majd rászórjuk a felaprított szalámit, a kolbászt, bacont, és a finomra vágott lilahagymát.
Betoljuk a sütőbe, majd 10 perc eltelte után a hőfokot 180 fokra mérsékeljük és további 15-20 perc alatt készre sütjük.