Krumplis kenyérlángos

A kockázott szalonnát egy serpenyőben megpirítjuk.

A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben megfőzzük.

Még melegen áttörjük a krumplit és kihűtjük.

Egy tálba mérjük a lisztet, hozzáadjuk a sót, elkeverjük, majd a közepébe mélyedést készítünk.

Belemorzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a cukrot, majd nyakonöntjük a langyos tejjel és hagyjuk, hogy felfusson.

Hozzáadjuk a krumplit és az olajat, majd rugalmas tésztát dagasztunk belőle. Ez a művelet kézzel és géppel is elvégezhető.

Letakarva, langyos helyen a duplájára kelesztjük a tésztát.

A tejfölt ízlés szerint sózzuk, és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát valamint az apróra vágott kaprot.

A sütőt előmelegítjük 200 fokra, hőlégkeveréssel. Egy nagyobb tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd a megkelt tésztát rátesszük és a kezünkkel egyenletesen eloszlatjuk rajta.

A tésztán egyenletesen elsimítjuk az ízesített tejfölt, majd rászórjuk a felaprított szalámit, a kolbászt, bacont, és a finomra vágott lilahagymát.

Betoljuk a sütőbe, majd 10 perc eltelte után a hőfokot 180 fokra mérsékeljük és további 15-20 perc alatt készre sütjük.