Tápértékek
A kubai kenyér egy egyszerűen elkészíthető, puha tészta alapú kenyér, amit forró vízzel dagasztunk. Hagyományos recept vegetáriánusoknak, laktózmentes és gyorsan elkészülhet.
Elkészítés
A dagasztóba tedd a száraz anyagokat: lisztet, élesztőt, sót és cukrot, majd a felforralt, de már nem lobogó vízzel bedagasztjuk a tésztát. Ha kézzel készíted, vigyázz, mert nagyon forró!
Kivesszük a tésztát a dagasztóból, kézzel átgyúrjuk, majd megformázzuk a kenyeret.
Papírral bélelt és lisztezett tepsire helyezzük a kenyeret, keresztben bevágjuk, vékonyan lekenjük olajjal, fóliával letakarjuk, és 30 percig kelesztjük.
A hideg sütőbe tegyünk egy kis edénybe forró vizet, ami végig a sütőben marad.
A kenyeret tegyük a hideg sütőbe, kapcsoljuk 200 fokra, és süssük 50-55 percig. Kihűlés után vágjuk fel.
Hozzávalók
- 1 kgBL 55 liszt
- 5 dkgélesztő
- 6 dlforró víz
- 3 tksó
- 2 tkkristálycukor
Recept készítője
Hozzávalók
- 1 kgBL 55 liszt
- 5 dkgélesztő
- 6 dlforró víz
- 3 tksó
- 2 tkkristálycukor