Lacikó sztrapacska túróval és savanyú káposztával

A burgonyát annyi vízben, ami ellepi, 2-3 csipet sóval héjában feltedd főni.

Ha puha, leöntsd róla a forró vizet és hideg vízben pihentesd. Kihűlés után hámozd meg és tördd össze.

Add hozzá a tojást, egy csipet sót és apránként a lisztet. Gyúrj belőle puha tésztát.

A tésztát kézzel kis gombócokká szaggassd és forrásban lévő, sós, olajos vízben kifőzd. Sűrűn keverd, hogy ne ragadjon le.

Amikor a gombócok feljönnek a víz tetejére, 1-2 perc múlva szűrd le őket.

Egy tepsibe helyezz 1 evőkanál zsírt, erre rakd a leszűrt gombócokat és alaposan forgasd át a zsírban.

A gombócokra szórj egy csomag túrót, majd a lecsöpögtetett savanyú káposztát terítsd rá.

Öntsd rá a tejfölt, ízlés szerint sózd meg és szórj rá ételízesítőt.

A szalonnát kockázd fel és serpenyőben pirítsd meg. A zsírjával együtt locsold a tejföl tetejére.

220°C-ra előmelegített sütőben süsd 15 percig, amíg a teteje megpirul.