Tápértékek
A lángos igazi magyar klasszikus, ropogósra sütött kelt tészta forró olajban. Frissen, sóval, tejföllel és sajttal tálalva mennyei street food, amit otthon is簡単に elkészíthetsz.
Elkészítés
A tejet és a vizet meglangyosítsd. Egy pohárba tegyél egy kis cukrot, morzsolj bele élesztőt, önts rá 1 dl tejet, fedd le, és várd meg, míg felfut.
Egy tálba szitáld bele a lisztet, keverj hozzá sót. Készíts mélyedést a közepén, ebbe tedd a 2 evőkanál olajat, a felfuttatott élesztőt, a maradék tejet és apránként a langyos vizet.
Keverd össze a tésztát, amíg közepesen lágy nem lesz. Tedd kelesztőtálba, és kelessz fél órát.
Olajozd ki a tálcát, olajos kézzel szaggass kis halmokat a tésztából, tedd őket távolabb egymástól a tálcára. Takard le konyharuhával, és kelessz tovább, kb. 30 percig, míg megnőnek.
Önts bőséges olajat egy serpenyőbe, forrósítsd fel. Olajos kézzel formázd meg a tésztát, tedd a forró olajba, és süsd ki mindkét oldalát szép pirosra.
Csepegtessed le a felesleges olajat, tedd törlőpapírra. Tálaláskor sózd meg, kend meg tejföllel, szórd meg reszelt sajttal, ha szereted, fokhagymás tejföllel is.
Hozzávalók
- 50 dkgliszt
- 3 dkgélesztő
- 2 dltej
- 2 -2,5 dlvíz
- ízlés szerintsó
- 2 ekolaj
- ízlés szerintcukor
Címkék:
Recept készítője
Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.
Hozzávalók
- 50 dkgliszt
- 3 dkgélesztő
- 2 dltej
- 2 -2,5 dlvíz
- ízlés szerintsó
- 2 ekolaj
- ízlés szerintcukor