Tápértékek
Lefse - norvég fahéjas vajas lepénykenyér
A norvég lefse egy finom, fahéjas-vajas lepénykenyér, amit otthon könnyen elkészíthetsz egyszerű hozzávalókból. Puha tésztából sütött lapocskák, ínycsiklandó fahéjas vajjal töltve – tökéletes reggeli vagy uzsonna a családnak, akár Nutellával vagy lekvárral is.
Elkészítés
A lisztet alaposan elvegyítjük a szalakálival és a sütőporral, majd minden hozzávalót bepakolunk a mixerbe és jól összedolgozzuk a tésztát. Nem kell dagasztani, csak szép simára gyúrni, kézzel is lehet, de így gyorsabb.
A tésztát kisebb adagokra osztjuk, ebből kb. 16-20 darab lesz, attól függően, mekkorára készítjük.
A serpenyő méretére nyújtjuk a tésztákat kb. 2-3 milliméter vastagra.
Egyenként kisütjük a tésztákat: pici vajjal kenjük meg a serpenyőt, pár perc alatt megsül egy oldal, akkor megfordítjuk és a másikat is megsütjük. A kisült kenyereket konyharuhával letakarjuk.
A töltelékhez a vajat habosra keverjük a porcukorral és a fahéjjal.
A legalább langyosra hűlt kenyerekre kenjük a tölteléket, félbehajtjuk és cikkekre vágjuk. Ha forrón kennéd, beszívja a vajat, ezért várj a hűlésre.
Hozzávalók
- 1 kgliszt
- 30 dkgcukor (nálam 20 dekányi édesítő)
- 30 dkgolvasztott vaj
- 3 dbtojás
- 1.2 dkgramm sütőpor
- 1.9 dkgramm szalakáli
- 1.2 dltej (lehet ez is kefir)
- 2.2 dlkefir
- 1 -2 tkkardamom
- 10 dkgvaj
- 5 dkgporcukor
- 1 -2 tkfahéj
Címkék:
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 1 kgliszt
- 30 dkgcukor (nálam 20 dekányi édesítő)
- 30 dkgolvasztott vaj
- 3 dbtojás
- 1.2 dkgramm sütőpor
- 1.9 dkgramm szalakáli
- 1.2 dltej (lehet ez is kefir)
- 2.2 dlkefir
- 1 -2 tkkardamom
- 10 dkgvaj
- 5 dkgporcukor
- 1 -2 tkfahéj