Lencsés sertésragu virslivel bajor káposztával

Megmosod a lencsét, és sós, hideg vízben felrakod főni. Amikor félig megpuhult, félreteszed.

Nagy serpenyőben kevés zsiradékon üvegesre párolod a két felvágott vöröshagymát, rátesszük a paradicsompürét, a zúzott fokhagymát és a kockára vágott húst. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a babérlevelet, aláöntünk egy keveset a lencse vizéből, és belekeverjük a félig főtt lencsét is. Készre főzzük, amíg a hús és a lencse megpuhul.

A bacont kockára vágod, serpenyőben kisütöd, mellédobod az egy fej vékony szeletekre vágott hagymát, amit üvegesre párolsz. Átmossuk a káposztát, és a szalonnás alapra tesszük, így pároljuk meg.

A virslit bevagdossuk és megsütjük.

Egy tálra szedjük a lencsét, mellé tesszük a káposztát, amire ráhelyezzük a sült virslit.