Lencsefőzelék gombás marhaszelettel

Áztasd be a lencsét hideg vízbe előző este.

Pácoljad a húst sóval, borssal, pirospaprikával, fokhagymával és olívaolajjal, majd tedd a hűtőbe egy éjszakára.

Másnap fűszerezd a lencsét sóval, tegyél bele babérlevelet, és tedd fel főni, amíg puha nem lesz.

Süsd meg a húst egy serpenyőben olívaolajon mindkét oldalán, majd vedd ki és tedd félre.

Készítsd el a gombás ragut: párolj üvegesre fél fej apróra vágott vöröshagymát olajon.

Add hozzá a szeletekre vágott gombát, a szeletelt paradicsomot, a csípős paprikákat és a chilit, majd ízesítsd sóval és borssal.

Tedd vissza a hússzeleteket a ragura, locsold meg vörösborral, és párold puhára.

A lencséhez önts kevés tejet, szórd rá a lisztet, és forrald össze, majd ízlés szerint savanyítsd citromlével.

Tálald a húst raguval, mellé a lencsét.