Lencsefőzelék sült kolbásszal

Elmentem!

 Lencsefőzelék sült kolbásszal

Hozzávalók: Az alaphoz: 1/2 kg lencse (szárazon) kevés füstölt szalonnabőr 1 liter húsleves alaplé vagy víz 1 közepes fej vöröshagyma 2 db egész babérlevél 2 db citrom szelet 1 tk. mustár ízlés szerint cukor ízlés szerint só A rántáshoz: 1 gerezd fokhagyma 1/2 közepes fej vöröshagyma 4 ek. étolaj 2 púpozott ek. liszt 1 tk. pirospaprika A habaráshoz: 1 dl tejföl 1 ek. liszt A feltéthez: 2 pár házi kolbász

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A lencsét előző este alaposan átmossuk és hideg vízbe beáztatjuk.
Főzés előtt csapi víz alatt átmossuk és egy szűrőkanálban lecsepegtetjük.

Az 1 liter alaplevet feltesszük főni a kiázott, átmosott lencsével. Beleteszünk pár darab füstölt szalonnabőrt, az íze kedvéért, a babérlevelet, ízlés szerint cukrot, sót, a mustárt, és citrom karikát.
Lefedjük, és addig főzzük, míg puhára nem fő a lencsénk. Ha szükséges, közben adjunk hozzá még csontlevet vagy vizet.
Mikor kész a lencsénk, egy kisebb lábosban olajon az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük. A liszttel zsemleszínű rántást készítünk, piros paprikával meghintjük, hideg vízzel csomómentesre keverjük és a lencséhez öntjük.
Kevergetjük és a végén, ha még szükséges ízesíthetjük.

A tejfölt 1 evőkanál liszttel, kicsi vízzel simára keverjük. A főző léből is teszünk hozzá és behabarjuk a főzeléket.
Házikolbászt sütünk hozzá és azzal kínáljuk.