Lenmagos palacsinta – Paleo

Elmentem!

Lenmagos palacsinta – Paleo

Hozzávalók: 10 dkg őrölt lenmag 1 púpozott tk. útifűmaghéj 1/2 tk. szódabikarbóna 1 tk. almaecet 2 tojás 1 dl kókusztej 1 dl almalé/narancslé (dobozos 100%-osat használtam) csipet só 5 dkg eritrit(ízlés szerint) kókuszolaj a sütéshez

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: igen Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A tojásokat egy tálba ütjük, és felverjük. Hozzáadjuk az édesítőt, a kókusztejet, a gyümölcslevet, az almaecetet, pici sót, és végül a szódabikarbónával elkevert őrölt lenmagot és az útifűmaghéjat. Alaposan elkeverjük, és hagyjuk picit állni, hogy a magok megduzzadjanak.

Forró serpenyőben, pici kókuszolajon tenyérnyi palacsintákat sütünk a masszából.
Sütés közben többször is átfordítjuk. Először nagyon törékenynek tűnik, de ahogy átsül, jó állagú, finom palacsinta lesz belőle.

Magában is finom, vagy gyümölcsökkel, lekvárral, mézzel, juharsziruppal.

Tipp / megjegyzés:
Gyerekeim is megkóstolták, elsőre mindenki azt mondta, olyan, mint a mákos palacsinta és finom.