Leveles szőlős joghurttorta

Egy 24 cm-es tortaforma segítségével vágj ki egy kört az egyik leveles tésztából. Helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, takard le sütőpapírral és egy másik tepsivel, hogy sütés közben ne emelkedjen meg.

Előmelegített sütőben, közepesnél kicsit magasabb hőfokon süsd 10 percig. Vedd le a tepsit és a papírt, majd süsd tovább szép pirosra, ropogósra.

Ismételd meg ugyanezt a második leveles tésztával.

A harmadik leveles tésztából vágj ki egy 24 cm-es kört, majd vágd 8 (vagy 12) egyenlő részre. Süsd szép pirosra, ropogósra anélkül, hogy letakarnád.

Mosd meg a szőlőt, szemezd le, vágd félbe és távolítsd el a magokat. Nagyobb szemű szőlőt válassz.

Verdd fel kemény habbá a Hulalát (vagy a habtejszínt habfixálóval), majd tedd hűtőbe.

Keverd össze a joghurtot a porcukorral, vaníliás cukorral, reszelt citromhéjjal és citromlével. Ízesítsd ízlés szerint.

Melegítsd fel a vizet forráspontig, vedd le a tűzről, majd oldd fel benne a porzselatint. Amikor langyos, keverd a joghurtkeverékhez.

Add hozzá a felvert tejszínhab felét és a szőlőszemek felét, majd keverd össze. Ezután add hozzá a maradék tejszínhabot, és óvatosan forgasd össze.

Bélelj ki egy 23 cm-es tortaformát sütőpapírral, helyezd bele az egyik tésztalapot, majd kanalazd rá a krém felét. Helyezd rá a második tésztalapot, majd a maradék krémet.

Hűtsd be a tortát pár órára, hogy a krém megdermedjen. Tálalás előtt helyezd a tetejére a felszeletelt tésztacikkeket és szórj porcukorral.