Libamájjal tojással töltött paradicsom mediterrán salátával hidegen

Elmentem!

Libamájjal tojással töltött paradicsom mediterrán salátával hidegen

Hozzávalók: 1 doboz (10 dkg) libamáj pástétom 4 db paradicsom 1 db tojás 1 marék petrezselyem 1/2 zacskó (8 dkg) salat mediterran 6 szem fekete magnélkűli olívabogyó 6 szem chilivel töltött zöld olívabogyó 1/2 citrom extraszűz olívaolaj só őrölt fekete bors oregano

Elkészítési idő: 20 perc Fogyókúrás: igen Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Glutén mentes: igen Nehézség: Nagyon egyszerű Laktóz mentes: igen

Elkészítés:

A tojást felteszem főni, a paradicsomokat megskalpolom, a belsejüket kivájom. Egy tálkában a paradicsom belsejét összevágom, beleteszem a libamáj pástétomot, az főtt tojást, vágok bele bele petrezselymet, fűszerezem, jól összekeverem.

Egy tányérra teszem a salátát, fűszerezem, facsarok rá citromot, locsolok rá olívaolajat. Ráhelyezem a megtöltött paradicsomokat, visszarakom a sapkájukat, rászórom az olívabogyókat,díszítem egy szelet citrommal és petrezselyem zölddel. Jól lehűtve fogyasztom bruschettával (pirított fokhagymás, olívaolajos toast-al. Hűs vörösbort iszom hozzá.

Tipp / megjegyzés:
Dühöng a kánikula, se főzni, se meleget enni nem volt kedvem. Ezért egy hideg finomságot készítettem a teraszon, az árnyékban.