Maci krémes sütemény

Szétválasztjuk a tojásokat. A tojássárgáját a porcukorral habosra kikeverjük. Hozzáadjuk a maci kávéport és a meleg vizet, majd belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet. Óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét.

Sütőpapírral bélelt 20x36 cm-es tepsibe öntjük a tészta masszát, és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20-25 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

Amikor a tészta megsült és langyosra hűlt, lehúzzuk róla a sütőpapírt, és vízszintesen két lapba vágjuk.

A 3 tojássárgáját a 2 ek liszttel, a vaníliás cukorral és a tejjel simára kikeverjük, majd alacsony lángon addig főzzük, míg puding sűrűségű nem lesz. Félretesszük hűlni.

A puha margarint a porcukorral habosra kikeverjük, majd a teljesen kihűlt krémbe dolgozzuk. Robotgéppel alaposan összedolgozzuk.

A krémmel összetöltjük a két tésztalapot.

Vízgőz felett megolvasztjuk a kockára tört étcsokit, hozzáadjuk az étolajat, jól összekeverjük, majd azonnal ráöntjük a sütemény tetejére. A még szilárdulni nem kezdett csokoládét megszórjuk az apróra vágott dióval.

Hűtőbe tesszük a süteményt legalább 1 órára, majd tálalás előtt egy meleg vízbe mártott éles késsel kockára vágjuk.