Macikrémes

A 7 tojás sárgáját a 15 dkg porcukorral habosra kikeverjük.

Hozzáadjuk a 7 evőkanál maci kávét és a 7 evőkanál forró vizet, majd a 1 csomag sütőporral elkevert 20 dkg lisztet.

Végül óvatosan beleforgatjuk a 7 tojásfehérje felvert habját.

Sütőpapírral bélelt 24x22 cm-es tepsibe simítjuk a tésztát, és 170 fokra előmelegített sütőben sütjük.

Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a tészta, majd hagyjuk kihűlni, és 2 lapba vágjuk.

A krémhez a 2,5 dl tejet a 3 tojás sárgájával és a 2 evőkanál liszttel simára kikeverjük, és tűzön besűrítjük, majd kihűtjük.

A 20 dkg ráma margarint a 15 dkg porcukorral habosra kikeverjük, és összekeverjük a kihűlt tejes krémmel.

A két tésztalapot megkenjük a krémmel, és összerakjuk.

A 10 dkg csokoládét a 5 dkg margarinnal és a 0,5 dl olajjal gőz felett felolvasztjuk, majd bevonjuk vele a sütemény tetejét.

Végül meghintjük az 5 dkg apróra vágott pörkölt dióval.