Madártej

Tedd fel forrni a tejet egy lábosban.

Válaszd szét a tojásokat. A fehérjéhez adj egy csipet sót, majd verd fel kemény habbá.

A fehérjéhez add hozzá az 1 csomag vaníliás cukrot és ízlés szerint édesítőt, majd keverd össze.

A tojássárgáját keverd habosra ízlés szerinti édesítővel és vaníliás cukorral.

Kanalanként tedd a fehérjehabot a forró tejbe, és csak pár másodpercig főzd.

Fordítsd meg a habokat, majd pár másodperc múlva vedd ki őket.

Pótold a tej mennyiségét, ha elforrt, majd add hozzá a tojássárgáját, és keverd jól össze.

Amikor a tej a lábas tetejéig emelkedik, vedd le a tűzről. Ne forrald túl sokáig, mert csomós lesz!

Keverj bele még 1 csomag vaníliás cukrot, majd hűtsd ki.

Tálald a habgaluskákkal együtt. Jó étvágyat!