Madártej krémes meggyes kocka

A tojássárgákat a cukorral és a kakaóval habosra keverjük.

A sütőporral elkevert lisztet és a keményre vert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.

Kivajazott, kilisztezett formába öntjük és 180°C-on tűpróbáig sütjük (kb. 25-30 perc).

A kihűlt piskótát három egyenlő részre vágjuk.

A 8 tojássárgáját a cukorral és a liszttel elkeverjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, majd folyamatosan keverve öntjük bele a tejet.

Lassú tűzön sűrűre főzzük a krémet (kb. 10 perc), majd hagyjuk kihűlni.

A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd a kihűlt krémhez adjuk.

A tejszínt kemény habbá verjük és a meggybefőttet lecsepegtetjük.

Az egyik piskótalapot megkenjük a krémmel, ráhelyezzük a második lapot.

A meggyet a tejszínhabbal összekeverjük és a süteményre kenjük.

A harmadik piskótalappal befedjük, majd a tetejét meggyszemekkel és tejszínhabbal díszítjük.