Madártej torta

A sütőport belekeverem a lisztbe.

A tojások fehérjét a cukorral nagyon keményre felverem. A fehérjehabba a sütőporos lisztet lazán beleforgatom.

Egy kerek 24 cm-es tortaformát sütőpapírral kibélelek és beleöntöm a masszát. Előmelegített 180 °C-os sütőben megsütöm, tűpróbával ellenőrizve, hogy átsült-e.

4 dl tejet felmelegítek. Egy lábasba öntöm a maradék 2 dl tejet, alaposan elkeverem benne a tojások sárgáját és a vaníliás pudingport. Felteszem a tűzre, hozzáöntöm a meleg tejet, és folytonos keveréssel sűrűre főzöm. Hagyom hűlni, közben néha megkeverem.

A puha margarint a porcukorral kihabosítom, majd a kihűlt tojáskrémhez apránként hozzáadom, miközben a géppel keverem.

A megsült piskóta aljáról lehúzom a papírt, ketté vágom, és megtöltöm krémmel. Kicsit hagyok a oldalára és tetejére is a krémből.

Beteszem a hűtőbe és jól lehűtöm.

A torta oldalát is bekenem krémmel.

A fehér csokit lereszelem uborkaszeletelőn vagy hámozón, hogy forgácsos legyen, és beszórom vele a torta oldalát.

A tetejét a felvert tejszínhabbal díszítem.