Madártejes bagoly torta fondant díszítéssel

A fondantot ételfestékkel megszínezzük és elkészítjük a tortára kerülő díszeket (bagolyfigurákat).

A csatos tortaformát kivajazzuk és kilisztezzük.

A 6 tojásból, 6 evőkanál lisztből és 6 evőkanál cukorból piskóta tésztát készítünk, majd a formába simítjuk.

180°C-ra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük (kb. 25-30 perc).

A kihűlt piskótát két lapba vágjuk.

A 8 tojássárgáját 4 evőkanál cukorral, 2 csomag vaníliás cukorral és 5 evőkanál liszttel alaposan elkeverjük.

Apránként hozzáadjuk a 4 dl tejet, majd folytonos kevergetés mellett sűrű krémmé főzzük (kb. 10 perc).

A 18 dkg puha vajat habosra keverjük a 10 dkg porcukorral, majd a kihűlt krémbe keverjük.

A tortalapokat megtöltjük a krémmel, majd a maradékkal a tetejét és oldalát is bekenjük.

A fondantot kinyújtjuk, ráterítjük a tortára és elsimítjuk.

A tetejére helyezzük a díszítéseket (bagolyfigurákat).