Májjal töltött sertés dagadó

Elmentem!

Májjal töltött sertés dagadó

Hozzávalók: 1 kg sertésdagadó 1 tk. sertés fűszersó 50 dkg csirkemáj 20 dkg mexikói zöldségkeverék 15 dkg gomba 6 db száraz zsemle 2 tojás 2 evőkanál búzadara 1 evőkanál szárított petrezselyemzöld 1 mk. majoranna 0,5 mk. őrölt bors 1 vöröshagyma 2 tk. fokhagymapor só 1 ek. zsír 15 dkg sajt 1 paradicsom díszítésnek

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 2000-2500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Dagadót megmossuk és szárazra töröljük, felszúrjuk,és a fűszersóval belsejét jól átdörzsöljük.

A csirkemájat megtisztítjuk hártyáitól, egy lábosba tesszük, hozzá adjuk a mexikói zöldségkeveréket, gombát, csipet sót, majd annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje és puhára főzzük. Ha megfőtt leszűrjük, és félre tesszük hűlni.

A vöröshagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és egy nagyobb tálba tesszük. Hozzáadjuk a tojásokat, fűszereket, májat, búzadarát, majd a vízbe áztatott és jól kinyomkodott zsemléket, ízlés szerint megsózzuk.
Jól össze keverjük, és a dagadót megtöltjük vele. Hústűvel vagy fogpiszkálóval a nyílást össze tűzzük.

Egy 36×23 cm-es tepsit az 1 evőkanál zsírral meg kenünk, és bele tesszük a dagadót. A maradék masszát egyenletesen köré tesszük, tepsi méretű alufóliával be takarjuk.

Előmelegített sütőben, 200 fokon 40-percig sütjük, majd kivesszük, és levesszük az alufóliát, majd visszatesszük 10-percre.

A  10 perc letelte után megszórjuk reszelt sajttal, és egy újabb 10 percre vissza tesszük a sütőbe, hogy a sajt szépen rápiruljon.
Ha kész kivesszük, a tepsiben állni hagyjuk, és utána szeleteljük.

Bármilyen körettel tálalható, én magában savanyúsággal tálaltam.