Mákos birsalmakrémes sütemény

A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgáját kikeverjük a margarinnal és 3 evőkanál cukorral.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük.

A lisztben elkeverjük a darált mákot és a sütőport.

A lisztes keveréket hozzáadjuk a tojássárgájához, majd óvatosan belekeverjük a tojásfehérjét.

Egy közepes tepsit kibélelünk sütőpapírral, és beleöntjük a masszát. Előmelegített sütőben 180°C-on 20-25 percig sütjük.

Pudingot készítünk a tejből, vaníliás pudingporból és 5 evőkanál cukorból. Még melegen elkeverjük benne a margarint.

A birsalmát kevés vízben puhára főzzük, leöntjük a vizet, majd botmixerrel összetörjük. Hozzáadjuk a pudinghoz és elkeverjük. Ízlés szerint további cukorral édesíthetünk.

A megsült tésztáról lehúzzuk a sütőpapírt, majd megkenjük a birsalmakrémmel.

A tortabevonót összetörjük, és kevés vízzel, olajjal gőz felett megolvasztjuk. Melegen a krémre kenjük.

A süteményt hűtőbe tesszük legalább 2 órára.