Mákos túrótorta

A mákra öntsünk annyi forró vizet, hogy jól ellepje, és hagyjuk állni, amíg a tésztát és a tölteléket elkészítjük, majd szűrjük le.

A tojást verjük fel a 5 dkg cukorral, majd keverjük bele a margarint. Szitáljuk bele a sütőporral elkevert lisztet, és gyúrjuk rugalmas tésztává.

A 26 cm-es csatos tortaforma aljára tegyünk sütőpapírt, az oldalát kenjük ki margarinnal. Nyomkodjuk bele a tésztát 3-4 cm magas peremmel, majd tegyük a hűtőbe pihenni.

Keverjük össze a túrót, tejfölt, 2 tojást, keményítőt, 15 dkg cukrot és vanília aromát, majd krémesítsük botmixerrel. Oszd két részre: nagyobb rész sima túrókrém, kisebb részhez keverjük a leszűrt mákot.

Vegyük ki a tésztát a hűtőből. Rétegezzük: tegyünk egy evőkanál túrókrémet a közepére, rá egy kanál mákkrémet, ismételjük, amíg el nem fogy. A krémek maguktól elterülnek.

Fogvájóval a szélről a középpont felé húzzunk csíkokat, távol egymástól, hogy mintás legyen a felszín.

Előmelegített sütőben 180 fokon süssük kb. 60 percig.

Ha megsült, langyosra hűtsük, majd vegyük ki a formából.