Malacsült hurkával krumplival

Elmentem!

Malacsült hurkával krumplival

Hozzávalók: 30 dkg malachús 1 dl sör  méz 3 szál májashurka 5 dkg szalonna 6 db burgonya 3 db alma 1 0,5 vöröskáposzta  1 db lilahagyma 1 db babérlevél vörösborecet só őrölt fekete bors őrölt pirospaprika köménymag 1 gerezd fokhagyma 1 ek disznózsír olívaolaj 1 dl vörösbor

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 3 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A malachús bőrét késsel bevagdosom ( kockákat vágok bele), sózom, borsozom, szórok rá pirospaprikát, nyomok rá fokhagymát, és beteszem a hűtőbe egy éjszakára.

Másnap disznózsírral együtt beteszem egy tepsibe, és alufóliával lefedve sütőbe teszem.

A krumplit megpucolom, hasábokra vágom, az alma magházát eltávolítom, egy serpenyőbe rakom, sózom, borsozom, locsolok rá olívaolajat, beteszem a sütőbe.

A káposztát legyalulom. Serpenyőben a karikára vágott lilahagymát megpirítom dobok rá köménymagot, ráteszem a káposztát, sózom, borsozom, öntök rá ecetet, teszek rá babérlevelet, ráöntöm a vörösbort.

Közben a malachúst időnként meglocsolom a saját zsírjával és sörrel, 40 perc után leveszem a fóliát a malachúsról, kenek rá mézet, és átkapcsolok grill fokozatra.

Tálaláskor egy szelet malachúst teszek a tányérra, mellé sült krumplit, almát és káposztát.