Málnás piskóta tekercs

A tepsi alját vajjal kikenjük, liszttel megszórjuk vagy sütőpapírt teszünk az aljára.

A tojások fehérjét hideg vízzel kemény habbá verjük, majd kanalanként hozzáadjuk a cukrot és keményre verjük.

Hozzákeverjük a tojások sárgáját, a vaníliás cukrot és a kakaót.

A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a habra szitáljuk és óvatosan beleforgatjuk.

A masszát a tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben megsütjük (180°C-on kb. 10-12 percig).

Egy konyharuhát megvizezünk, a piskótáról lehúzzuk a papírt és még melegen feltekerjük.

A málnát kiengedjük és turmixgéppel összetörjük.

A tejszínt kemény habbá verjük, majd összekeverjük a málnával.

A piskótát megtöltjük a málnás tejszínhabbal, feltekerjük, a tetejét is megkenjük és színes cukorkákkal megszórjuk.