Mandulahabos fahéjas szilvás lepény – paleo

Elmentem!

Mandulahabos fahéjas szilvás lepény – paleo

Hozzávalók: 15 dkg nyílgyökérpor 5 dkg tápióka keményítő 3 dkg szezámmagliszt 1 nagy ek. útifűmaghéj csipet só 5 dkg eritrit (por alakú) 12 dkg kókuszolaj 2 közepes tojás sárgája 1-2 ek. víz, ha szükséges A tetejére: 2 közepes tojásfehérje kb. 5 dkg eritrit (ízlés szerint) 1 ek. citromlé 5 dkg mandula durvára törve kb. 40 dkg szilva, magozva, szeletekre vágva fahéj ízlés szerint

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit tegyük egy tálba és gyúrjuk össze. Ha túl lágy lenne, akkor tehetünk még hozzá pár evőkanál nyílgyökérport vagy tápiókát. Vagy csomagoljuk folpackpa és tegyük a hűtőbe 1-2 órára. (Ha nem olvasztott kókuszolajat használsz, akkor kezelhető lesz a tészta és azonnal lehet nyújtani.)

Tegyük a tésztát egy sütőpapírra és szórjuk meg kevés liszttel. Nyújtsuk ki 3-4 mm vastag téglalappá. De nyújthatjuk 2 sütőpapír között is, ha az  egyszerűbb.

A sütőpapírral együtt tegyük tepsire, és 165 fokra előmelegített sütőben (légkeveréses) süssük elő kb 18-20 perc alatt.

A tojásfehérjét kezdjük el felverni. Amikor félkemény, kanalanként adjuk hozzá az édesítőt, a végén a citromlevet is és verjük szép fényes, kemény habbá, majd forgassuk bele a durvára őrölt mandulát is.

Vegyük ki az elősütött tésztát, simítsuk a tetejére a mandulás habot, rakjuk ki szilva szeletekkel és toljuk vissza a sütőbe kb. 15-20 percre.

Hűtsük ki, majd pizzavágóval szeleteljük. Langyosan nagyon finom.

Mentés

Mentés

Mentés