Mandulás-csokis keksz

Aprítsd fel az étcsokoládét kis darabokra.

Keverd össze a lisztet a sóval, a barna nádcukorral és a szeletelt mandulával egy tálban.

Verj fel lazán a tojást, és add a lisztes keverékhez.

Add hozzá a puha, de nem olvadt vajat, és morzsolj össze mindent.

Dolgozd bele a csokidarabokat és a reszelt narancshéjat, majd gyorsan gyúrd össze egy tésztacipóvá.

Formázz belőle 5 cm átmérőjű hengert, csomagold folpackba, és tedd a hűtőbe pár órára, akár előző nap is elkészítheted.

Melegítsd elő a sütőt 160 fokra légkeveréses fokozatra.

Béleld ki a tepsit sütőpapírral.

Vágd a tésztahengert 4-5 mm vastag korongokra, és sorakoztasd őket a tepsire.

Süsd a kekszeket kb. 10-12 percig, amíg aranybarnák nem lesznek, majd hagyd kihűlni a sütőlapon.

Ne mozgasd a kekszeket kihűlés előtt, mert könnyen eltörhetnek.