Tápértékek
Mandulás mézes sütemény
Illatos, puha mandulás mézes sütemény mézeskalács fűszerrel, tökéletes karácsonyi aprósüti vagy gasztroajándék. A tészta pihentetése után könnyen formázható, a máz és mandula díszítés pedig ünnepélyessé teszi.
Elkészítés
A tészta hozzávalóit – liszt, cukor, 4 tojás, fűszerkeverék, szódabikarbóna, só, méz, mandula – jól eldolgozzuk.
A tésztát pár órára vagy egy éjszakára a hűtőbe tesszük pihenni. Ha nem áll össze, adjunk hozzá egy kis tejet.
A pihent tésztát lisztezett deszkán 4 mm vastagra kinyújtjuk, és tetszés szerinti formákkal kiszúrjuk.
Sütőpapírral bélelt lemezre rakjuk a kiszúrt tésztákat, és a tetejüket megkenjük felvert tojással.
Előmelegített 180 fokos sütőben világos barnára sütjük.
A 2 tojásfehérjét felverjük, félkemény habnál hozzáadjuk a porcukrot, és kemény habbá verjük.
A kihűlt süteményeket bevonjuk a mázzal, mindegyiket egy szem egész mandulával díszítjük, és hagyjuk megszáradni.
Jól zárható dobozban tároljuk, így ha kemény lenne, megpuhul.
Hozzávalók
- 80 dkgliszt
- 35 dkgcukor
- 5 dbtojás (4 a tésztához + 1 a kenéshez)
- 1 csomagmézeskalács fűszerkeverék
- 8 dkgszódabikarbóna vagy sütőpor
- 1 mksó
- 5 ekméz
- 5 dkgmandula
- 2 dbtojásfehérje
- 30 dkgporcukor
- ízlés szerintegész mandula a díszítéshez
Recept készítője
Hozzávalók
- 80 dkgliszt
- 35 dkgcukor
- 5 dbtojás (4 a tésztához + 1 a kenéshez)
- 1 csomagmézeskalács fűszerkeverék
- 8 dkgszódabikarbóna vagy sütőpor
- 1 mksó
- 5 ekméz
- 5 dkgmandula
- 2 dbtojásfehérje
- 30 dkgporcukor
- ízlés szerintegész mandula a díszítéshez