Tápértékek
Mángoldos medvehagymás rigatoni füstölt lazaccal fehér borral
Friss mángold és medvehagyma találkozása füstölt lazaccal, fehér borral ízesítve egy zamatos rigatoni tésztában. Könnyű, gyors vacsora, ami 2 főre tökéletes választás, tele tavaszi ízekkel.
Elkészítés
Tedd fel főni a rigatoni tésztát sós vízben az csomagoláson megadott idő szerint.
Közben aprítsd fel a vöröshagymát, fokhagymát és a chili paprikát.
Vágd karikára az újhagymát, szeleteld fel a mángoldot, medvehagymát és a csiperkegombát, kockázd fel a füstölt lazacot.
Egy serpenyőben kevés olívaolajon dinszteld meg a hagymát, fokhagymát és újhagymát.
Add hozzá a lazacot, öntsd rá a főzőtejszínt, fűszerezd sóval, fekete és fehér borssal, majd keverd bele a mángoldot, medvehagymát, gombát, kapribogyót és chili paprikát, locsold meg fehérborral.
Keverd bele a megfőtt, leszűrt tésztát a serpenyőbe, és forgasd össze az egészet.
Tálald a tésztát, reszelj rá gouda sajtot, és díszítsd chili paprikával és medvehagymával.
Hozzávalók
- 4 db nagymángold levél
- 4 dbmedvehagyma levél
- 10 dkgfüstölt lazac
- 1 /2 fejvöröshagyma
- 1 dbújhagyma zöldjével
- 2 gerezdfokhagyma
- 4 dbcsiperkegomba
- 1 dbchili paprika
- ízlés szerintkapribogyó
- 2 dlfőzőtejszín
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- kevésolívaolaj
- 1 dlfehérbor
- ízlés szerintgouda sajt
- ízlés szerintchili paprika díszítésnek
- 20 dkgrigatoni tészta
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 4 db nagymángold levél
- 4 dbmedvehagyma levél
- 10 dkgfüstölt lazac
- 1 /2 fejvöröshagyma
- 1 dbújhagyma zöldjével
- 2 gerezdfokhagyma
- 4 dbcsiperkegomba
- 1 dbchili paprika
- ízlés szerintkapribogyó
- 2 dlfőzőtejszín
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- kevésolívaolaj
- 1 dlfehérbor
- ízlés szerintgouda sajt
- ízlés szerintchili paprika díszítésnek
- 20 dkgrigatoni tészta