Marcipános muffin gránátalmás tejszínhabbal

Mérjük ki és tegyük egy tálba a száraz alapanyagokat (liszt, cukor, sütőpor, vaníliás cukor, só), egy másik tálba pedig a folyékonyakat (tej, olaj, tojás).

Keverjük el a száraz és folyékony hozzávalókat, majd öntsük össze őket.

Reszeljük bele a citrom héját és a marcipánt, majd keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk.

Porciózzuk a masszát papír kapszlikkal kibélelt muffin formákba.

Süssük 200°C-on körülbelül 20 percig.

Amíg sülnek a muffinek, verjük fel a tejszínt, morzsoljunk bele 4-5 habcsókot, és adjuk hozzá a gránátalma magocskák felét.

Ha a muffinek megsültek, hűtsük le őket, majd halmozzuk rá a tejszínhabot.

Szórjuk meg a maradék habcsóktörmelékkel és gránátalmamagokkal.