Tápértékek
Marhahúsleves cérnametélttel
Házias marhahúsleves gazdag zöldségekkel, cérnametéltel és intenzív ízekkel. Lassú tűzön készült hagyományos leves, ami meleget hoz a hideg napokra, tormával és fokhagymás pirítóssal még finomabb.
Elkészítés
Mosd meg a húst és a csontot, a húst vágd nagyobb darabokra.
Pucold meg a zöldségeket: a sárgarépát és fehérrépát vágd csíkokra, a zellert, karalábét, krumplit, hagymákat, paprikát, paradicsomot negyedeled.
Tedd a húst és a csontot egy fazékba, öntsd fel vízzel, forrald fel, szedd le a habját, majd lassú tűzön főzd tovább.
Add hozzá a zöldségeket, és lassú lángon főzd puhára.
Közben főzd meg külön a cérnamételt.
Tálaláskor merj levest és zöldségeket, tedd bele a tésztát, egy darab húst és chili paprikát. A húst tormával fogyaszd, a velőt pedig később fokhagymás pirítóssal.
Hozzávalók
- 30 dkgmarhalábszár
- 1 dbvelős csont
- 1 nagy fejhagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 4 dbchili paprika
- 3 dbsárgarépa
- 1 dbfehérrépa
- 1 dbzeller
- 1 dbkaralábé
- 3 dbkelkáposzta levél
- 2 dbkrumpli
- 1 dbpaprika
- 1 dbparadicsom
- 1 /2 csokorpetrezselyem
- 1 /2 csokorzellerlevél
- ízlés szerintegész bors
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt csípős piros paprika
- ízlés szerintcérnametélt
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 30 dkgmarhalábszár
- 1 dbvelős csont
- 1 nagy fejhagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 4 dbchili paprika
- 3 dbsárgarépa
- 1 dbfehérrépa
- 1 dbzeller
- 1 dbkaralábé
- 3 dbkelkáposzta levél
- 2 dbkrumpli
- 1 dbpaprika
- 1 dbparadicsom
- 1 /2 csokorpetrezselyem
- 1 /2 csokorzellerlevél
- ízlés szerintegész bors
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt csípős piros paprika
- ízlés szerintcérnametélt