Marhahúsleves metélttésztával

Elmentem!

Marhahúsleves metélttésztával

Hozzávalók: 30 dkg marhalábszár és fartő 2 db marhacsont 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 4 db chili paprika 3 db sárgarépa 2 db fehérrépa 1 db zeller 1 db karalábé 2 db krumpli 2 db csiperkegomba 4 db kelbimbó 1 db hegyes csípős paprika 1 db paradicsom 1/2 csokor petrezselyem 2 szál zellerlevél  2 db marhahúsleves kocka 6 szem egész bors só őrölt fekete bors őrölt csípős piros paprika  sáfrány 1 pohárnyi cérnametélt

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A húst és a csontot megmosom. A húst felkockázom.

A zöldségeket megpucolom. A répát és a fehérrépát nagyobb darabokra vágom. A zellert, karalábét, krumplit, hagymákat, paprikát, paradicsomot negyedelem, a gombát, és a kelbimbót elfelezem. A chiliket egészben hagyom.

A húst és a csontot egy fazékba teszem, felöntöm annyi vízzel ami ellepi, és felforralom.Ha hab képződne a tetején akkor azt leszedem róla, hogy a leves ne legyen zavaros. Majd lassú tűzön tovább főzöm. Amikor a hús már félig puha, beleteszem a zöldségeket, fűszerezem, belemorzsolom a leveskockákat, és továbbra is lassú lángon puhára főzöm.

Közben külön, sós vízben megfőzöm a tésztát.

Tálaláskor merek a levesből, a zöldségekből, és a húsból vegyesen, teszek bele tésztát, és egy chili paprikát.

Tipp / megjegyzés:
Egy finom leves, nem csak ünnepekre és vasárnapokra.