Marharagu

Elmentem!

Marharagu

Hozzávalók: 1 kg marhacomb 15 dkg szalonna 2 db sárgarépa 1 db petrezselyem 1 db zeller 2 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db paradicsom (vagy 1 ek paradicsompüré) 5 dl vörösbor (száraz) 3 dl marhahúsleves 2 db babérlevél kakukkfű só,bors borókabogyó liszt 2-3 ek olaj

Elkészítési idő: több mint 2 és fél óra Fogyókúrás: nem Költség: 2000-2500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A húst vágjuk fel kockákra, majd szórjuk meg sóval, és őrölt borssal. Ezután szórjuk meg liszttel, és alaposan forgassuk össze.

Egy serpenyőbe öntsük bele az olajat, tegyük bele a húst, és süssük elő. A visszamaradt zsiradékban süssük ki a felkockázott szalonnát, majd adjuk hozzá a megtisztított, darabolt zöldségeket, és pár percig pirítsuk.

Szórjuk rá az apróra felvágott fokhagymát, majd tegyük bele az elősütött húst. Adjuk hozzá a négybe vágott vöröshagymát, és a feldarabolt paradicsomot. Öntsük fel a borral, és a marhahúslevessel. Ízlés szerint sózzuk, és szórjuk meg a fűszerekkel.

Öntsük az előkészített ragut, egy hőálló vagy jénai tálba, és fedjük le.
A sütőt melegítsük elő, majd tegyük bele a tálat, és alacsony hőfokon 3 óra alatt pároljuk puhára.

Nagyon finom és kiadós ebéd, melyet friss kenyérrel tálalunk.