Marharagu

Vágjuk fel a húst kockákra, szórjuk meg sóval és őrölt borssal, majd liszttel, és forgassuk össze alaposan.

Öntsük az olajat egy serpenyőbe, tegyük bele a húst, és süssük elő.

A visszamaradt zsiradékban süssük ki a felkockázott szalonnát, adjuk hozzá a megtisztított, darabolt zöldségeket, és pirítsuk pár percig.

Szórjuk rá az apróra vágott fokhagymát, tegyük bele az elősütött húst, adjuk hozzá a négybe vágott vöröshagymát és a feldarabolt paradicsomot.

Öntsük fel a borral és a marhahúslevessel, ízlés szerint sózzuk, szórjuk meg a fűszerekkel.

Öntsük az egészet egy hőálló vagy jénai tálba, fedjük le.

Melegítsük elő a sütőt, tegyük bele a tálat, és pároljuk alacsony hőfokon puhára.