Mazsolás túrótorta

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Fontos, hogy a vaj hideg legyen!

Amikor összeállt, folpackba csomagoljuk és 30 percre hűtőbe tesszük.

Közben elkészítjük a tölteléket. A tojások sárgáját kikeverjük a túróval, a cukorral, a vaníliás cukorral és a reszelt citromhéjjal.

Belekeverjük a lisztet és a lecsepegtetett mazsolát. A tojások fehérjét habbá verjük, és a túrós masszába forgatjuk.

Kettőbe osztjuk a tésztát és lisztezett felületen két lapot nyújtunk belőle.

Sütőpapírral bélelt 26-28 cm-es tortaformába simítjuk az egyik lapot.

Rásimítjuk a túrókrémet és befedjük a másik kinyújtott tésztával. A formán túllógó tésztaszéleket levágjuk.

170°C-ra előmelegített sütőben 50-60 perc alatt megsütjük.

Ha kihűlt, szeletelve kínáljuk.