Tápértékek
Friss medvehagymával készült krémleves, sült baconnel és gombával tálalva. Könnyű, tavaszi étel, ami gyorsan elkészül, és remekül hozza a hagymás ízeket egy kis ropogós kiegészítővel.
Elkészítés
Pucold meg a burgonyát, vágd fel darabokra, és főzd meg sós vízben puhára.
Félbe vágd a gombát, vágd fel a bacont, és pirítsd meg vajon, majd tedd félre.
Aprítsd fel a hagymákat (vöröshagyma, fokhagyma, póréhagyma, újhagyma, medvehagyma), és dinszteld meg olajon meg vajon.
Öntsd hozzá a megfőtt krumplit a főzőlevével együtt, add hozzá a leveskockákat, a fűszereket, sót, borsot, oreganót.
Főzd pár percig, majd öntsd hozzá a fehérbort és a tejszínt. Turmixold durván össze, hogy maradjanak darabok.
Tálaláskor merj levest a tányérba, és szórd rá a pirított gombát meg a bacont, díszítsd petrezselyemzölddel.
Hozzávalók
- 1 csokormedvehagyma
- 1 fejvöröshagyma
- 3 gerezdfokhagyma
- 1 /2 szálvékony póréhagyma
- 1 szálújhagyma zöldjével
- 10 szálpetrezselyemzöld
- 2 dbburgonya
- 1 szeletbacon
- 3 dbcsiperkegomba
- 1 ekvaj
- kevésolívaolaj
- 2 dbhúsleveskocka
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintoregano
- 1 dlfehérbor
- 1 dlfőzőtejszín
- 1 lvíz
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 csokormedvehagyma
- 1 fejvöröshagyma
- 3 gerezdfokhagyma
- 1 /2 szálvékony póréhagyma
- 1 szálújhagyma zöldjével
- 10 szálpetrezselyemzöld
- 2 dbburgonya
- 1 szeletbacon
- 3 dbcsiperkegomba
- 1 ekvaj
- kevésolívaolaj
- 2 dbhúsleveskocka
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintoregano
- 1 dlfehérbor
- 1 dlfőzőtejszín
- 1 lvíz