Medvehagymaleves húsgombóccal

A zöldségeket (sárgarépa, zeller, paszternák, vöröshagyma) megtisztítani, feldarabolni, majd 1,5 l vízzel felönteni és feltenni főni.

Hozzáadni a 2 db húsleveskockát, sót, egész borsot és 1 db babérlevelet, majd felforralni. Ezután mérsékelni a hőfokot és lassan főzni.

Közben a 40 dkg darált húst egy tálba tenni, hozzáadni 2-3 ek zsemlemorzsát, 1 db tojást, ízlés szerint sót, őrölt borsot és szerecsendiót. Jól összegyúrni.

Vizes kézzel kis gombócokat formálni a húsból, majd a levesbe helyezni és kb. 30 percig főzni, amíg puhára főnek.

Szűrőkanállal kiszedni a gombócokat, a levest szűrőn átszűrni (a zöldségeket eldobni).

A leszűrt levesbe beletenni az apróra vágott 1 csokor medvehagymát, visszahelyezni a tűzhelyre és főzni még 5-6 percig.

Levenni a tűzről és botmixerrel pépesíteni.

A 2 tk kukoricalisztet simára keverni 2-3 dl tejföllel, egy kevés forró levest kanalazni rá és elkeverni.

A levest visszahelyezni a tűzhelyre, forralni kezdeni, majd állandó keverés mellett belecsorgatni a tejfölös keveréket. Beletenni a gombócokat és 2-3 percig főzni. Aki szereti, csepegtessen bele citromlevet.