Medvehagymás kalács

A vajat olvasszuk fel, majd keverjük össze 1 tojássárgájával. Öntsük bele a kenyérsütőgép üstjébe, majd adjuk hozzá a langyos tejet és a vizet.

Keverjük össze a lisztet a sóval, kanalazzuk rá a folyadék tetejére, morzsoljuk rá az élesztőt, és szórjuk rá a kristálycukrot.

Dagasszuk meg a tésztát a kenyérsütőgépben, majd osszuk el két részre. Az egyik részt tegyük bele a kilisztezett kelesztőtálba.

A medvehagymát pépesítsük botmixerrel, majd gyúrjuk bele a másik tésztarészbe. Ha szükséges, használjuk a kenyérsütőgép dagasztó programját az elkeveréshez.

Tegyük ezt a tésztát is a kelesztőtálba, majd langyos helyen kelesszük 30 percig.

Egy hosszúkás sütőformát béleljünk ki sütőpapírral.

A megkelt tésztákat formázzuk a sütőforma hosszúságára, fonjuk össze, majd óvatosan helyezzük a formába. Takarjuk le konyharuhával, és kelesszük újabb 30 percig.

Kenjük le a tetejét felvert tojással, majd szórjuk meg ízlés szerint szezámmaggal.

Helyezzük be előmelegített sütőbe, és süssük közepes hőmérsékleten kb. 35-40 percig készre. Légkeverésnél 150 fokon 35 perc ajánlott.

A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen.