Meggyes pite Gabriella módra

A meggyet kimagozzuk és előkészítjük a hozzávalókat.

A lisztet egy mély tálba szitáljuk, közepébe mélyedést készítünk, és belehelyezzük a margarint, zsírt, tojásokat, sót, porcukrot, vaníliás cukrot, sütőport és tejfölt.

Addig gyúrjuk a tésztát, amíg sima állagú nem lesz, majd két részre osztjuk és cipót formálunk belőle. 20 percig pihentetjük.

Egy 39x36 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk.

Az egyik tésztacipót lisztezett deszkán tepsi nagyságúra kinyújtjuk és a tepsi aljába helyezzük.

Meghintjük a kókuszreszelék felével, ráhelyezzük a jól kinyomkodott meggyet, majd a tetejét is meghintjük kókuszreszelékkel.

A másik tésztacipót is kinyújtjuk és a töltelékre fektetjük. Az oldalát kissé lenyomkodjuk, a tetejét villával megszurkáljuk.

Előmelegített sütőben 200°C-on 35 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.

Tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni, majd vaníliás porcukorral megszórjuk és kockára vágva tálaljuk.